クリームブリュレ

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　■クリームブリュレ
　■カスタードフライ

　クリーミーなプリンです

(55ccの器で6個分)

	●	卵の黄身　　2個
	●	グラニュー糖　　43g
	●	生クリーム　　210cc
	●	北海道乳業の牛乳　　70cc
	●	バニラビーンズ　　少々

[1] 卵黄とグラニュー糖を白くなるまでホイップしておく
[2] 鍋に生クリーム、牛乳、バニラビーンズ（バニラエッセンスでも良い）を入れて
　　火にかけ、沸騰直前で火からはずす
[3]１と２を混ぜ合わせストレーナ（茶こし）でこして器に入れる
[4] 蒸し器で12分くらいで出来上がり
[5] 冷ました後、仕上げに粉糖をふりオーブントスターでカラメル状に焼く

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