カスタードフライ

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　■クリームブリュレ
　■カスタードフライ

　冬においしくいただける、温かいデザートです

(1個30gで4個分)

	●	北海道乳業の牛乳　　100cc
	●	卵黄　　2個
	●	砂糖　　20g
	●	ハート（薄力粉）　　16g
	●	オレンジの皮（すりおろし）　　少々
	●	レモンの皮（すりおろし）　　少々
	●	パン粉
	●	シナモンシュガー (シナモンパウダー3：7パウダーシュガー)

[1] 牛乳を沸かし火からはずし、オレンジ・レモンの皮を入れて10分位おく
[2] 卵黄・砂糖をホイップして粉を加えて混ぜ１を加えて合わせる
[3] 上記２を鍋に入れ火にかけ沸騰してから30秒位まぜる
[4] サラダオイルを塗ったバットに流しシナモンをふり冷ましておく
[5] 冷ました後、30g位にまるめ、薄力粉をつけ、卵をつけ、パン粉を付け、油で揚げる
[6] 皿に盛りシナモンシュガーをふり出来上がり

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